对农残应该“零容忍”钭正刚!去农残,营养师只用3个方法-食安天下恒道国际

现在大家对健康越来越关注,就连吃个水果,也要用水再三清洗,生怕被农残害了命雷耀扬。不可否认,摄入过多农残确实对身体有害,但那么多种去农残方法,你知道哪种最好吗?今天小编请了营养专家来为大家讲解讲解。

农残多少因“菜”而异
其实不同的蔬菜、水果,农残是不一样的,记住这点,即使你去农残的方法不对郑豪泳,也能比别人少中点毒游牧战神。
1.冬天农残最少
各季节农残含量是:夏季>春秋>冬季
夏天因为虫子多,又是露天种植,所以农残比较多;反之,秋冬季则少一些。
2.有特殊气味的蔬菜,农残更少
比如茴香、香菜、茼蒿等蔬菜,它们都含有特殊气味,虫子不敢靠近,自然农残就少。
3.农残多少跟蔬菜种类有关
我国农产品监测中心曾对各种蔬菜的农残量进行检测,发现不同种类的蔬菜张胜贤,农残都不同,陈咏开从高到低依次是:
豆类>茄果类>白菜类>绿叶蔬菜>芋薯根菜类>葱蒜类、瓜类>食用菌类
由此可见王诗吟,食用菌类农残最少,平时可以多吃;而豆类农残最多,吃时要仔细清洗。

4.“虫眼”越多,代表农残少?错神警天降!
食品专家表示24点闯关,虫眼只能说明蔬菜受到虫害,并不代表没打农药。
5.菜心农残少?错安财一卡通 !
很多人认为,蔬菜越里面的部分,农残越少,像白菜心一介匹妇,很多人都不洗直接煮熟吃风采铃。
其实,白菜的生长经历了很多时期,每个时期都需要施肥、除虫,因此即使是包裹在内的菜心,也会有农残。
去农残方法大PK,告诉你哪种最靠谱
1. 焯水
农药易溶解,所以焯水的去农残效果很好姚剑军。
不过迷失恐龙岛,蔬菜如果焯水太久也会营养流失,所以焯水1-2分钟即可。
另外,并不是所有食物都可以焯水,所以这个方法有局限性。

2. 去皮
水溶性的农药一般会固定在表层,所以去皮也是可靠的去农残方法。
不过秋道取风,对绿叶蔬菜就不适用了。
3. 清水
浸泡时间10-15分钟即可,如果时间太长,果蔬还会将农药回吸。
如果是黄瓜、苹果等蔬果,除了去皮外,也可以在流水下冲洗达到去农残效果。
4. 淘米水、面粉
这两种物质是弱碱性,lck夏季赛直播对有机磷农药的清洗效果比清水好。而且,面粉和淀粉还有一定的吸附作用,所以是去农残的首选。
5. 盐水碱水
碱盐水可以改变果蔬表面的通透性,去除农残金水疑云,碱水对有机磷农药的效果较好。
研究显示,想要效果更明显,浓度需达到2%,也就是说,一升水中,需要加20克盐或碱陈周佳,可这个量很难控制,如果加得过多庞祥麟,还会导致资源浪费背德病栋。
综上,最好的去农残方法就是浸泡、去皮、焯水,大家可以根据蔬果的种类进行选择。