将成金门旅游又一亮点 古早味“金门宴”研发成功-福建民宿协会

今后游客们在金门不仅能够体验独特的战地风光,还能够品尝到风味绝佳的“金门宴”。为推动观光旅游,把金门打造成为美食岛屿,金门县政府6日在台开金门风狮爷商店街举办首次“金门宴”成果发表会,现场席开70桌,来自两岸600余人共享10道金门古早味好菜。

台开集团董事长邱复生表示,发展观光,吃是最大吸引力黄美姬壁纸,leapftp金门牛肉面、金门高粱酒等闻名遐迩邵振海,好酒好菜做出金门最好吃的料理将成为金门旅游的一张新名片,期望“金门宴”可以推广到台湾、福建等乃至海外威尼斯水怪,让这些地方都可吃到金门美食。

金门县副县长吴成典表示,“金门好宴、传承不变”。金门各界最大的共识就是发展观光旅游,让来到金门的游客吃到最道地的金门菜,吃得健康吃得安心,使观光发展长长久久琉璃玉米。

“金门宴”是由台湾星级主厨喜来登饭店前行政主厨许堂仁团队精心研制的丸子呦,他们利用当地的食材,研发出十道独具古早味精髓的金门创意料理柴田阿弥,包括五福大拼盘、白切高粱醉鸡、药膳枸杞虾、红烧鲜黄鱼、金门老宴菜、金门糟扣肉、海蚵面线、美味四宝汤、甜炸香芋饼及甜点。这几道菜是以金门传统在地菜色为基础,透过访古溯今的饮食体验兴义路99号,重现记忆中金门菜的好味道。同时,金门县政府也敦请当地许维民、杨天厚、王先正三位文史学家,为每道菜谱出属于金门古早味的故事与金门家宴印象。为提升金门餐饮业品质及推广“金门宴”研发成果,活动现场还颁给金门30家优良餐饮店家“金字好店”奖牌。

相关负责人表示,在当日的活动中混沌至尊太子,除了特约嘉宾之外,主办单位开放50桌名额,让乡亲与饕客有机会参与品尝古早味好味道,活动一经发布就受到了热捧,报名踊跃,由于报名人数过多,董湘昆最终这50桌嘉宾的名单是通过抽签决定。金门县政府表示,首次举办就大获成功咆哮星际,未来每年都将举办一次梦桐老公,让大家知道,金门不是只有战地观光、历史景点、怀旧街道魏焌皓,更有可以在两岸飘香的金门道地料理。

金门县政府建设处处长李斌表示,这是一场金门美食的“寻根”体验张墨丰,“金门宴”的研发推广,是金门餐饮业辅导及品质提升计划的轴线重点之一,结合金门历史文化、建筑人文、在地农产,塑造金门美食新形象。
来源:厦门日报
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编辑:向北