天天饮食清淡的你,反而吃出了一身病!-江西省健康服务行业协会

而对于中老年人来说,三高是个避不开的话题。饮食油腻就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶,于是越来越多的人跟肉类彻底决裂,崇尚清淡即健康。对于这种观点,只能说:理想很丰满,现实很骨感。

建议饮食清淡,但不能不沾荤腥
吃素就不会有三高吗?吃素就能健康长寿吗?吃素就能治便秘吗?想得倒是挺美的!
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关专家指出曹慧英,我国老年人营养状况令人担忧,超过一半的老人存在营养不良风险。
我国曾按照国际通用的营养不良筛查标准,针对北京、上海薛俨、广州、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查,调查发现:超过50%的人存在营养不良风险。这5个城市都是发展较好、生活水平较高的城市,农村的情况就更为严峻了。
粗茶淡饭可能惹来一身病
中老年人吃得越清淡,衰老速度就越快。若长期三餐只吃粗茶淡饭,吸收的热量和营养不足,会导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病,让免疫力降低、认知功能退化,使死亡风险大大增加。
在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量均很少,而且营养价值较低,不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食,却能够成为营养的重要来源,为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。

极端的清淡饮食不利于营养均衡,会导致体质下降,让人更容易被疾病侵袭。
比如,如果拒绝吃肉,鸡蛋和豆制品摄入不足,会造成蛋白质缺乏,引起免疫力下降,皮肤弹性也会变差;如果油脂摄入不足,尤其是必需脂肪酸缺乏,可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏,出现干眼病、骨质疏松等。


素食者最该补足6类营养

素食者最容易缺的营养素是维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。人体缺乏维生素B12末日尸皇,leo男装会出现疲劳、肌肉功能差等症状,导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和生育力下降等问题,如果不能及时纠正,会造成不可逆损伤,特别对脑和整个神经系统伤害最大。
n-3多不饱和脂肪酸则与大脑发育、心血管系统疾病、2型糖尿病、抑郁症等多种非传染性流行病密切相关。

如果你已经长期粗茶淡饭,可适当补充下列容易缺乏的营养素:
n-3多不饱和脂肪酸:吃亚麻籽油、紫苏油及部分海藻。
维生素B12:多吃发酵豆制品、菌菇类腾青山,必要时服用维生素B12补充剂。
维生素D:食用强化谷物,保证每天晒太阳清谈岁月。

钙:多吃西兰花等绿色蔬菜、杏仁、用石膏做的豆腐;蛋奶素和奶素人群多吃乳制品。
铁:多吃菠菜、黑木耳等;富含维生素C的果蔬有助植物性铁的吸收;铁锅炒菜。
锌:多吃豆类、全谷物、坚果和菌菇类床探。

医生眼中的“清淡”是什么

清淡饮食不等于完全不吃肉,而是要在食物多样化的基础上,合理搭配营养,将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内药鼎仙途,避免过多地使用辛辣调味品。
科学的清淡饮食方式有助于保持健康,适用于绝大多数人,尤其是有高血脂、高血压、肥胖、胃肠疾病、心脑血管问题以及手术后的病人更应注意饮食。
1
吃肉多瘦少肥
《中国居民膳食指南》建议,每天摄入畜禽肉40~75克。猪牛羊等红肉含有丰富的优质蛋白质,其瘦肉能补铁,适合有贫血问题的人食用。不过ca4102,肥肉脂肪含量较高,容易影响心脑血管健康,还会造成肥胖,所以尽量以瘦肉为主禁忌的神话。
与畜肉相比,鱼、禽类脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用,因此有这类疾病的人吃肉应首选鱼、禽肉雄鹿老板女儿。

2
油少量多种
清淡饮食要少油,更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃,而且每日烹调用油以25~30克为宜。

3
吃豆配合吃蛋
清淡饮食的人大多会减少肉类蛋白质的摄入,此时就需要重视植物蛋白质的摄入,特别是大豆及其制品的摄入,它们是植物性优质蛋白质,可每天吃200克豆腐或100克豆制品。此外,还要搭配1个鸡蛋、1杯牛奶吴亚贤。
这种以低脂肪的植物蛋白质,搭配非高脂肪的动物蛋白质的方法,经济实惠且动物脂肪和胆固醇相对较少,是公认的健康饮食。

4
主食粗细搭配
从广义上讲,清淡饮食还包括少吃精加工和含糖高的食品。
糖尿病患者及肥胖人群应多吃些富含膳食纤维、血糖生成指数低的粗粮,如全麦粉、莜麦、荞麦、玉米、高粱米等,以及由它们做成的食物。这些食物具有饱腹感强、延缓葡萄糖吸收、通便、减肥、降脂等功效。

5
调料少辣多样
味同嚼蜡不是清淡,相反,清淡饮食要充分利用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品,不仅能提高食欲,解毒杀菌,还能减少盐的使用。但需要注意的是,辣椒用量要有所控制,尤其是病患者要少吃。

6
烹调多蒸煮
烹饪时,多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式芈月传南后,可最大限度保留食物的原味和营养素。还要学会多种食材搭配,例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调,可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。
7
五拳蔬果
每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。最好的选择就是应季水果蔬菜,价钱实惠,营养又丰富。

8
少吃高脂、高盐、腌制食物
高脂食物不但会引起肥胖,长期食用还会堵塞动脉血管,损害大脑的功能。饮食过咸容易引发骨质疏松、高血压;长期饮食过咸芭利娅,还可导致中风和心脏病。
腌制食品含盐量高,含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。
参考《中国居民膳食指南》戴汉龙,每人每天食盐不超过6克。高血压患者或有高血压病家族史的人,每天食盐的摄取量要在4克以内医手杀圣。

9
少吃多餐
有些中老年人长期食物摄入不足,身体不容易接受饮食的突然增多,所以增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。
一天可吃4~5餐,每次只吃七八成饱石天欣,这样更有利于吸收。

饮食是供给机体营养物质的源泉,
是维持人体生长、发育,
完成各种生理功能,
保证生命生存的不可缺少的条件。
通过合理而适度地补充营养,
以补益精气远东韵律 ,并通过饮食调配,
纠正脏腑阴阳之偏颇,
从而增进机体健康、抗衰延寿。